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 El chocolate amargo es beneficioso para la salud ¿Dulce verdad o amarga realidad? ¿Le encanta el chocolate? A la mayoría de nosotros sí.  Es una golosina deliciosa. O un rápido estimulante después de un largo día.  Es posible que haya escuchado que el chocolate amargo es beneficioso  para la salud. Pero ¿es eso cierto o es solo una ilusión? Pequeños estudios sugieren que el cacao, un ingrediente del chocolate,  puede ser beneficioso para la salud. Es posible que ciertos nutrientes  del cacao puedan mejorar la salud del corazón y estimular  la función cerebral, especialmente en los adultos mayores. Los investigadores creen que esto puede deberse a compuestos  llamados flavonoides. Los granos de cacao contienen altos niveles de flavonoides.  Los granos se secan y se tuestan para hacer el cacao en polvo  que se usa en el chocolate. El chocolate amargo contiene más cacao  y flavonoides que otros tipos de chocolate. Los flavonoides tam...